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Les mouches émergentes sont celles qui flottent soit sur, soit dans, la pellicule de l'eau. C'est soit par la qualité du montage et la maîtrise du poids de l'artificielle, soit par l'apposition de graisse (ou de tout produit hydrophobe) que l'émergente peut garder un caractère particulièrement attractif pour le poisson recherché : en effet, ce type de "montage" tend à imiter, généralement, un éphémère en train de se défaire de son exuvie en passant à son stade de subimago. L'opération prenant un certain temps, l'insecte est alors dans une position particulièrement délicate et donc une proie recherchée par les poissons.